烈日炎炎、热浪滚滚,在这个骄阳似火的季节里,紫玉酒店公司各宾馆迎来了一年中的接待旺季。这对酒店来说既是机遇,也是一个巨大的挑战,不仅要面对高温“烤”验,还要确保各项服务的质量。在这个关键时期,该公司全体员工凝心聚力、尽职尽责、不畏高温、挥汗奋战,用心做好各项工作。
镜头一
“你好,1708退房。”“房务中心、房务中心,1708房间退房请查房。”在酒钢宾馆前厅,人头攒动、熙熙攘攘,酒店前厅服务人员正在忙着为离店客人办理退房手续。“夏季团队行程安排紧密,退房相对较早,我们早早就上班了。”前厅经理说。
来到客房6楼,客房服务人员正有条不紊地清理房间,一小会儿工夫,一间客房就收拾好了。“最近团队入住多,天天退房100间以上。因为晚上客人就要全部入住,大家干活就跟‘打仗’一样,衣服湿了干、干了湿,虽然辛苦,但能为客人提供一个整洁又温馨的住宿环境,我们觉得很有意义。”正在打扫卫生的客房经理说。
镜头二
“赵厨、赵厨,50人的团餐客人还有10分钟到店,所有菜品不要葱姜蒜,不要葱姜蒜……”对讲机里重复呼叫着。中午,汇力公寓毛家饭店正逢用餐高峰,一楼大厅坐满了就餐客人,服务人员正忙着倒水上菜。“近期每天都有团队用餐,今天这是接待的第二个团队,第一波用餐结束刚走,我们要赶紧收拾摆台,1小时后还有100人的团队到店。”餐饮主管一边说着一边熟练地将台布铺在桌面上。
走进餐饮后厨,一股热气迎面扑来,炉灶烟机声和锅碗瓢盆的撞击声,让人觉得燥热难耐。“做厨师这行,夏天最考验人。最近旺季团餐多,一天在炉灶旁要站近7个小时,身上的汗就没停过。不过,干了这么多年都习惯了,这点苦累不算什么。”厨师不时用毛巾擦着帽边渗出的汗水。前厅服务人员与厨师密切配合,从出锅装盘、摆盘,到上桌、摆台,再到笑迎宾客就餐、送客撤台,整个流程井然有序。
镜头三
“3个大床房、5个标准间,客人22点30分到店。”嘉峪关宾馆销售负责人一边接电话一边跟前厅人员核对房型。进入7月以来,紫玉酒店公司各分公司营销人员为了获取更多团队信息,顶着酷暑外出拜访客户,想方设法向客户宣传展示宾馆的优势。跟踪会议和旅游团队接待时,她们早出晚归,在导游和各部门之间协调沟通相关事项,及时处理接待过程中的问题,为接待顺利进行奠定了良好的基础。
镜头四
高温天气是设施设备的故障高发期,紫玉酒店公司工程维修人员每天不间断检查各种设备运转情况,哪里需要到哪里,随叫随到。他们毫无怨言,以自己的实际行动为宾馆设施设备的正常运行提供保障。
高温天,紫玉酒店公司员工们挥汗如雨、干劲十足,大家表示,要坚守好自己的岗位,为扎实做好各项服务工作贡献出自己的一份力量。