肝脏被称为“最沉默的器官”，也较为“脆弱”。一些不良的生活习惯，易对肝脏带来伤害和负担，引发肝炎、肝硬化等，更有可能导致肝癌的发生。
世界肝炎日来临之际，中国科学院院士、复旦大学附属中山医院院长樊嘉在接受采访时介绍，霉变的食品是导致肝癌的一个重要因素、少吃油炸食物也能降低肝癌发病率。
在采访中，樊嘉解释了从肝炎到肝癌的过程。据悉，从肝炎到肝癌只需要三步，即：肝炎—肝硬化—肝癌，倘若治疗不及时或者管理不善，肝炎也很容易被“拖”成肝癌。 他把这一过程称为“肝癌三部曲”。樊嘉倡导深入推进肝癌早期筛查和早诊早治。40岁以上的男性和50岁以上的女性，有高危因素者应定期接受筛查。他说，早期发现、早期治疗，肝癌并不可怕。
根据上海市卫健委方面此前披露的信息，当前，戊肝成为上海急性肝炎防治的一个重点。在近年来的申城急性肝炎发病和住院病例中，戊肝数量居前。对此，樊嘉表示，戊肝的传播方式以口口相传为主。为此，他倡导分餐制和使用公筷，并表示，良好的卫生习惯可降低戊肝的发病率。(陈静 制作 徐妙巧）
